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MINAS GERAIS - FAZENDAS & SABORES DO LEITE
BARBOSA CLESIO
MENTORIA
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Sinopse
Detalhes
As fazendas de Minas Gerais são guardiãs da memória secular de ofícios e saberes que contam muito da tradição gastronômica e cultural do estado. Para os mineiros, o que vai à mesa é resultado de técnica, arte e trabalho duro, tudo na mais saborosa harmonia. Do vaqueiro que amanhece com o dia no curral ao queijeiro que dá forma e consistência à massa, milhares de trabalhadores anônimos cuidam de perpetuar uma vocação única no Brasil. Este livro nos remete a esse universo singular. Nas fazendas do interior, antigas ou modernas, se produz não só iguarias que o país inteiro valoriza, mas também um conhecimento que se renova, mostrando o que Minas tem de melhor: a capacidade de construir a sua história sem desprezar o passado.
Autor
BARBOSA CLESIO
Editora
MENTORIA
ISBN
9788598948140
EAN
9788598948140
Categoria
Assunto
Páginas
200
Número da Edição
Ano da Edição
2021
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